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土石方工程是建筑工程中一项基础而重要的工作，它涵盖了众多细致而关键的环节。

土方开挖是土石方工程的重要组成部分，这包括根据设计要求，使用各种挖掘机械，如挖掘机、装载机等，将地表的土方挖掘出来，并运输到指定的堆放地点，在这个过程中，要精确控制挖掘的深度、范围和坡度，以确保后续工程的基础稳定和安全，要对挖掘出的土方进行分类和筛选，以便合理利用不同质量的土方。

填方工作也不可或缺，当需要在场地内进行填土时，土石方工程要负责将合适的土方运至填方区域，并进行分层填筑、压实，压实工作至关重要，通过使用压路机等压实设备，使填土达到规定的密实度，以提高地基的承载能力和稳定性，避免日后出现沉降等问题。

土石方运输是连接土方开挖和填方的关键环节，无论是将挖掘出的土方运走，还是将填方所需的土方运来，都需要高效的运输设备和合理的运输路线规划，运输过程中要注意防止土方散落、扬尘等污染环境的情况发生。

土石方工程还包括边坡处理，在挖掘过程中，为了保证边坡的稳定性，需要采取相应的支护措施，如土钉墙、锚杆支护等，要对边坡进行定期监测，及时发现和处理可能出现的安全隐患。

在一些大型土石方工程中，还可能涉及到石方工程，如对坚硬岩石的爆破作业，需要专业的爆破队伍和严格的安全措施，以确保爆破的效果和周边环境的安全。

土石方工程涵盖了土方开挖、填方、运输、边坡处理以及石方工程等多个方面的工作，这些工作相互关联、相互影响，共同为建筑工程的顺利进行奠定坚实的基础，每一个环节都需要专业的技术和严格的管理，以确保工程的质量、安全和进度。